GINOP – ZSZC – Keszthelyi VSZK https://iskola.kvszk.hu Professzionális szakképzés a minőség iskolájában Wed, 18 Nov 2020 10:15:36 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://i0.wp.com/iskola.kvszk.hu/wp-content/uploads/2017/02/cropped-vszk_logo_1.png?fit=32%2C32&ssl=1 GINOP – ZSZC – Keszthelyi VSZK https://iskola.kvszk.hu 32 32 125213831 Márton-napi liba lakoma a VSZK-ban https://iskola.kvszk.hu/2020/11/18/marton-napi-liba-lakoma-a-vszk-ban/ Wed, 18 Nov 2020 10:15:36 +0000 https://www.kvszk.hu/?p=46186 Olvassa tovább... »]]>
Az ősz a barátságosabbik arcát mutatta, még a nap is kisütött, amikor sor került novemberi rendezvényünkre, amely szervesen illeszkedik a régi népi tradíciókat, szokásokat, gasztronómiai hagyományokat felelevenítő iskolai projektek (Ételek advent, karácsony, húsvét, farsang idején) sorába.
A délelőtti órákban nagy volt a sürgés-forgás a tankonyháinkban: már a fazékban illatozott a gyöngyöző húsleves, a tepsikben katonás rendben sorakoztak a sültek, és elkezdődött a terítés. Ötödéveseink munkájába bekapcsolódtak kilencedik évfolyamos szakképző iskolai tanulóink is, akik kíváncsian figyelték a szakma fortélyait. Az ételek elkészítése nagyfokú koncentrációt igényelt, a higiéniai szabályok betartására kétszeresen is ügyelni kellett, de a munka közben nem hiányoztak a csoportban a vidám pillanatok sem. Az összetett munkát igénylő előkészítő műveletek után minden készen állt a vendégek fogadására. A díszasztalok dekorációja az őszt, a magyar konyha novemberi alapanyag-csodáit, az újbort idézték. Magyarországon úgy tartjuk, hogy: „Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”. Természetesen ennek a gondolatnak a jegyében a menüsor középpontjába a lúd került.
A nagy szakértelemmel, rengeteg élő munkával készült ínycsiklandó fogások kavalkádjában a színek, ízek, illatok kiadós, tartalmas étkeket sejtettek. Hazánk hagyományos őszi alapanyagai (fácán, lúd, sütőtök, körte, káposzta, szilva) feldolgozása során oktatóik segítségével a korszerű, egészséges táplálkozás szempontjait is figyelembe vették tanulóink.
A lakoma méltó bevezetéseképpen érdekes történeteket hallhattunk a magyarországi születésű tours-i püspök, Szent Márton életéből, majd kezdetét vette az ünnepi étkezés.
Kezdetnek nem lehetett kihagyni a zöldséges fácánlevest lúdgége tésztával. Finom és mutatós fogásnak bizonyult változatos ízvilágával és állagával a konyakos libamájjal töltött, baconba göngyölt gombafejek grillezett almával, roppanós kaláccsal, lilahagyma lekvárral nevű ételünk.
A Márton-napi ebéd fő fogása a hazai hagyományoknak megfelelően konfitált libamell és comb aszaltszilvás lila káposztával, sütőtökös gombóccal volt.
Az ünnepi ebéd remek lezárásaként egy könnyű édességet, mascarponés, karamellás körte pohárdesszertet kóstolhattunk.
Novemberi gasztronómiai rendezvényünk sikeres volt. A vendégek „törvényt tettek” az étkeken, a tanulók szakmai tapasztalatot szerezhettek ételkészítésből, felszolgálásból, rendezvényszervezésből. Minden résztvevő kitett magáért, fegyelmezetten végezte feladatait, örömmel tette a dolgát.
Reméljük, téli rendezvényeink is jó hangulatban telnek majd, és segítik a VSZK tanulóinak szakmai fejlődését.

]]> 46186 120 órás INGYENES angol és német idegen nyelvi képzések https://iskola.kvszk.hu/2019/05/22/120-oras-ingyenes-angol-es-nemet-idegen-nyelvi-kepzesek/ Wed, 22 May 2019 07:58:32 +0000 http://www.kvszk.hu/?p=45331 KÖVESSEN MINKET FACEBOOKON IS

]]> 45331 „Húsvéti ételek” https://iskola.kvszk.hu/2019/04/05/husveti-etelek/ Fri, 05 Apr 2019 07:25:44 +0000 http://www.kvszk.hu/?p=45275 Olvassa tovább... »]]>

A GINOP6.2.3-17-2017-00026 projekt keretében április 4-én ismét szakmai rendezvény került megrendezésre a menza étteremben. A tájékoztató után „húsvéti ételeket” kóstolhattak meg a rendezvény résztvevői. Az ételeket az 1/13.A osztály tanulói készítették, segítettek az 1/9.F és 1/9.D osztály tanulói is az ételkészítésben és terem berendezésében egyaránt. Az ételek elkészítését irányította: Szabó Melinda tanárnő és Gombkötő János tanár úr, valamint terem berendezését koordinálta Kiss György tanár úr. Köszönet a diákoknak és a szakoktató kollégáknak a munkájukért!

A képre kattintva további galéria nyílik…(facebook)

]]> 45275 Gyümölcs filézés technikái… https://iskola.kvszk.hu/2019/04/05/gyumolcs-filezes-technikai/ Fri, 05 Apr 2019 07:23:05 +0000 http://www.kvszk.hu/?p=45273 Olvassa tovább... »]]>

A GINOP6.2.3-17-2017-00026 projekt keretében április 3-án szakmai rendezvény került megrendezésre iskolánkban. Tanulóink az éttermi feladatok közül a gyümölcs filézés fortélyait, technikáját mutatták be az érdeklődőknek. Akik kedvet éreztek hozzá, ki is próbálhatták a tevékenység szakszerű elvégzésének módját. A program lebonyolítása Kiss György tanár úr írányításával történt. Köszönet a rutinos diákjainknak, és tanár úrnak a bemutatóért.

A képre kattintva további galéria nyílik…(facebook)

]]> 45273 Koktél készítés a John’s Pub-ban https://iskola.kvszk.hu/2019/03/08/koktel-keszites-a-johns-pub-ban/ Fri, 08 Mar 2019 10:41:07 +0000 http://www.kvszk.hu/?p=45215 Olvassa tovább... »]]>

A GINOP6.2.3-17-2017-00026 projekt keretében pincér tanulóink egy csoportja a koktél készítés technológiáját figyelhette meg, és próbálhatta ki a gyakorlatban a John’s Pub-ban. Köszönet érte Molnár Szabocs tanár úrnak és Pub személyzetének.

A képre kattintva további galéria nyílik…(facebook)

]]> 45215 „Karneváli fánk forgatag” https://iskola.kvszk.hu/2019/02/27/karnevali-fank-forgatag/ Wed, 27 Feb 2019 09:48:53 +0000 http://www.kvszk.hu/?p=45203

Ismét szakmai napot tartottak diákjaink, szakoktatóink. Ezúttal „karneváli fánk forgatag” keretében kóstolhattunk finomságokat  Köszönet érte Szabó Melinda és Gombkötő János szakoktatóknak, és az 1/13.A osztályos tanulóinknak!

A képre kattintva további galéria nyílik…(facebook)

]]> 45203 Szakmai nap https://iskola.kvszk.hu/2019/01/30/szakmai-nap/ Wed, 30 Jan 2019 07:28:09 +0000 http://www.kvszk.hu/?p=45127 Olvassa tovább... »]]>

A GINOP-6.2.3-17 pályázat megvalósításának keretében szakmai napot tartottunk iskolánkban, melynek keretében olcsó, burgonyából készült ételeket kóstolhattak a bemutatón résztvevő érdeklődők. Köszönet Szabó Melinda tanárnőnek és Gombkötő János tanár úrnak az ízletes ételek elkészítéséért, Molnár Szabolcs tanár úrnak a terítésért, a terem berendezésért.

A képre kattintva további galéria nyílik…(facebook)

 

]]> 45127 Ünnepekre hangolódva… https://iskola.kvszk.hu/2018/12/20/az-unnepekre-hangolodva/ Thu, 20 Dec 2018 09:59:35 +0000 http://www.kvszk.hu/?p=45064 Olvassa tovább... »]]> Keszthely, 2018.12.19.

Ezen a héten Kiskarácsonyi Háziverseny volt iskolánkban a magyar irodalmat érintve. A tanulóknak különböző feladatokat kellett megoldaniuk: versírás, annak illusztrációja és activity.
Minden résztvevő diák nagyon ügyesen szerepelt, kreativitásból sem volt hiány.

]]> 45064